Финики не только аппетитны, но и весьма питательны. Они полны натуральных сахаров, витаминов и минералов. При правильном хранении они могут долго сохранять свои полезные свойства, поэтому важно знать, как и где держать финики, чтобы они сохранили свой насыщенный вкус и питательную ценность.
Как правильно хранить финики при комнатной температуре и нужно ли обеспечивать доступ к кислороду
Первоначально нужно обратить внимание на место, где будут храниться финики. Оптимально, если это будет сухое и прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей. Эти фрукты очень чувствительны к влаге и высоким температурам, поэтому держать их у окна или на кухонном столе рядом с плитой не рекомендуется из-за тепла от конфорок.
Наилучший вариант — это кухонный шкаф с стабильной температурой и низкой влажностью. Если же вы размышляете о том, как хранить финики дома, в первую очередь обратите внимание на упаковку. Если фрукты были куплены в вакуумной упаковке, их можно оставить в шкафу до вскрытия.
Если финики уже открыты, поместите их в завернутую стеклянную или пластиковую банку с плотной крышкой. Это поможет защитить их от высыхания и нежелательных запахов.
Можно ли хранить финики в холодильнике и какая должна быть температура
Да, финики можно помещать в холодильник, и это один из самых простых способов продлить их срок хранения. Однако важно знать, при какой температуре держать их, чтобы избежать переморозки.
При обычной температуре в холодильнике (от +3 до +5 °С) они могут оставаться свежими на протяжении нескольких месяцев. При более низких температурах финики тоже сохраняют мягкость и вкус, но существует риск их замораживания.
Что произойдет, если их слегка заморозить? В отличие от многих других продуктов, перемороженные финики не портятся, а наоборот, становятся более сладкими и напоминают карамель, так как сахар в них кристаллизуется. Однако вернуть их обратно в мягкое состояние будет уже невозможно.
Важно помнить, как правильно хранить финики, чтобы избежать плесени
Чтобы финики дольше сохраняли свежесть на кухонном столе, можно использовать герметичную банку или контейнер, чтобы воздух не высушивал фрукты. Полезно посыпать плоды небольшим количеством сахара или меда между слоями – это поможет сохранить их мягкость, особенно если они не самые свежие.
Если вы спрашиваете, нужно ли хранить сушеные финики в холодильнике, то ответ – нет. Достаточно простого сухого шкафа. Однако для лучшей сохранности следует обращать внимание на срок годности и сорт фиников.
Свежие мягкие финики лучше всего хранить в холодильнике, особенно если у вас их много. А сушеные могут оставаться при комнатной температуре несколько недель, иногда даже до месяца.
